Pre Slovenčinu potiahni dole //
My Way Pumpkin Pie
I tried to bake this cake for the first time. When I lived in the USA, it was their tradition for Halloween and especially for their biggest holiday, Thanksgiving.
Their pie is fine, but it was always very sweet and something was missing for me. This time I decided to bake it myself and according to myself.
It tasted perfect, amazing and became a favorite for me and my friends and my family.
If you want to see the process of how I baked it, you can find the video on my IG Silsit_Fit.
INGREDIENTS for the dough
1. 150g Almond Flour
2. 120g - 140g Oat or Spald Flour
3. 1 sp tSol
4. 80g of cold butter
5. 1 Egg
6. 2 spoons of Xlilytol or coconut sugar
7. Lemon
INGREDIENTS for the filling 1. 365g pumpkin puree 2. 1 tsp ginger pepper 3. Maple syrup 4. Coconut milk 5. Coconut flour 6. A pinch of salt 7. 3 eggs 8. 1 tsp vanilla extract 9. 1 tsp of Rum extract
APPROACH
Dough While we prepare the dough, let the peeled pumpkin cook. Mix all the dry ingredients together, add cold vegan butter cut into cubes, mix with your hands, and when it is completely mixed, add one egg and grated lemon peel. Mix everything and shape the dough into a mold, prick with a fork and freeze for 15 minutes. Then we line it with baking paper and sprinkle beans to prevent the dough from puffing up. Bake for 15 minutes at 150 degrees C. Then remove the beans with the paper and bake for another 5 minutes.
Pie Filling Mix the pumpkin and put all the ingredients into it and mix everything and pour it into a mold with lightly prepared dough and bake it at 150 degrees C. For 35 min. Remove and let cool. For me, it is best to keep it in the fridge until the next day, but you can also eat it the same day. If you want to replace some of the ingredients with something else because you can't use some of them, you can find the replacement ingredient here on my page. Bon appetite …..
SLOVENČINA
AMERICKÝ TEKVICOVÝ KOLÁČ
TEKVICOVÝ KOLÁČ PODLA MŇA
Tento koláč som skúšala upiecť prvýkrát. Keď som žil v USA, bola to ich tradícia na Halloween a najmä na ich najväčší sviatok, Deň vďakyvzdania.
Ich koláč bol fajn, ale vždy bol veľmi sladký a niečo mi tam chýbalo. Tentokrát som sa ho rozhodla upiecť sama a podľa seba. Chutilo perfektne, úžasne a stalo sa obľúbeným pre mňa, mojich priateľov a moju rodinu. Ak chcete vidieť postup, ako som ho piekla, video nájdete na mojom IG Silsit_Fit.
INGREDIENCIE na cesto
1. 150 g mandľovej múky
2. 120 g - 140 g ovsenej alebo špaldovej múky
3. 1 štipka Soli
4. 80g studeného masla - VEGAN
5. 1 vajce
6. 2 lyžice Xlilytolu alebo kokosového cukru
7. Citrón
INGREDIENCIE na náplň 1. 365g tekvicového pyré 2. 1 ČL zázvorového korenia 3. Javorový sirup 4. Kokosové mlieko 5. Kokosová múka 6. Štipka soli 7. 3 vajcia 8. 1 ČL vanilkového extraktu 9. 1 ČL rumového extraktu
POSTUP Cesto
Kým pripravíme cesto, necháme dopiecť ošúpanú tekvicu. Všetky suché ingrediencie spolu zmiešame, pridáme studené vegánske maslo nakrájané na kocky, premiešame rukami a keď je úplne premiešané, pridáme jedno vajce a nastrúhanú citrónovú kôru. Všetko premiešame a cesto vytvarujeme do formy, popicháme vidličkou a dáme na 15 minút zmraziť. Potom ho vyložíme papierom na pečenie a posypeme fazuľou, aby sa nám cesto nenafúklo. Pečieme 15 minút pri 150 stupňoch C. Potom fazuľu vyberieme aj s papierom a pečieme ešte 5 minút.
Plnka koláča Tekvicu rozmixujeme a vložíme do nej všetky suroviny a všetko premiešame a vylejeme do formy s jemne pripraveným cestom a pečieme pri 150 stupňoch C. 35 min. Odstráňte a nechajte vychladnúť. Pre mňa je najlepšie uchovávať koláč v chladničke do druhého dňa, ale môžete ho jesť aj v ten istý deň. Ak by ste chceli niektoré ingrediencie nahradiť niečím iným, pretože niektoré suroviny nemôžete , Tak náhradu ingrediencie nájdete tu na mojej stránke. Dobrú chuť …..
Comments